|
| 2022年 / 6支裝 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2022年 / WA評分98分 / 單支裝 | G557690D2342F5-1 | ￥1750 |
| 2022年 / 6支裝 | G557690D2342F5-2 | ￥10200 |
干白葡萄酒
Chateau d'Yquem 'Y' Ygrec
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
?
色澤
水白微綠黃
香氣
美妙的果香讓人想起成熟的杏子和檸檬的味道，白色花朵，山楂和淡淡的香草和薄荷味。
口感
口感平衡精致，酸度優(yōu)雅，多汁水果，檸檬皮，謹(jǐn)慎的辛辣，層次豐富，回味悠長，不僅適合現(xiàn)在享受，更提供了不錯的陳年潛力。
評分
2014年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）93分
2016年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）92+分
2017年 《葡萄酒觀察家》（WS）95分
2019年 《葡萄酒觀察家》（WS）96分
2021年 詹姆斯薩克林（JS）97分
2022年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）98分
酒莊
Chateau D'yquem - 滴金莊園
產(chǎn)區(qū)
Sauternes&Barsac - 蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)
品種
Sauvignon Blanc - 長相思
Semillon - 賽美容
圖片
?
?
酒莊介紹
Chateau D'yquem - 伊甘莊園
伊甘莊園，(Chateau d'Yquem)，又稱呂薩呂斯酒堡。這座歷史悠久的酒莊位于法國波爾多南端、幾個產(chǎn)酒區(qū)中小的一個——蘇玳（Sauternes）的一個小山丘上，其建筑歷史可以追溯至12世紀(jì)。呂薩呂斯（Lur Saluces）是法國葡萄酒界負(fù)盛名的傳奇家族，呂薩呂斯不僅是歐洲古老的幾個貴族家庭之一，也是世界上珍貴的貴腐城堡呂薩呂斯酒堡數(shù)百年的主人，推動了葡萄酒歷史的發(fā)展。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
伊甘莊園（Chateau d'Yquem）總共擁有葡萄園113公頃，其中的100公頃主要用于葡萄的種植，產(chǎn)量很小。主要種植賽美容與長相思，比例為80%與20%。葡萄樹齡只要達(dá)到45年就會砍掉，休耕3年，待地力恢復(fù)后再種植。目前，葡萄樹平均年齡為25年。幾個世紀(jì)以來，葡萄園的每粒葡萄都是手工選擇采摘，只采霉變葡萄，如此反復(fù)多次。遇到未出現(xiàn)貴腐霉的年份，伊甘莊園為保證質(zhì)量，會宣布不生產(chǎn)正牌酒。
工藝流程
從葡萄園管理到葡萄酒入窖封藏，呂薩呂斯酒堡葡萄酒的生產(chǎn)過程以“挑剔”二字來形容毫不為過。以近乎繁瑣的葡萄采收為例，伊甘莊園莊園雇傭大約140人的采收隊(duì)伍，分成四組同時進(jìn)行作業(yè)，而且每次只能逐粒(而不是成串)挑選那些感染貴腐霉菌的葡萄，并且依照感染貴腐的程度分屬到不同的籃子。如果上午采摘的葡萄糖份過高，還需要摘一些不完全貴腐的葡萄以平衡酒的酸度。
美酒佳釀
滴金莊園干白葡萄酒年產(chǎn)量約5,000瓶，只有在特定的年份才會釀造，每10年中約只有3個年份生產(chǎn)，是一款稀有的陳年佳釀。
葡萄品種
Sauvignon Blanc - 長相思
Sauvignon Blanc，中文譯名不計其數(shù)，但以“長相思”之名具中國韻味，該品種原產(chǎn)于法國波爾多（Bordeaux），廣泛種植于法國、美國加利尼福尼亞州、澳大利亞、新西蘭、南非和智利等地。用其釀造的葡萄酒酒香個性鮮明，含量為豐富的是黑醋栗芽孢或者說是黃楊木的香氣。
Semillon - 賽美蓉
賽美蓉以生產(chǎn)貴腐白酒有名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高賽美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。賽美蓉如今主要產(chǎn)在智利、法國的西南部和澳大利亞的獵人谷(Hunter)。
?
產(chǎn)區(qū)介紹
Sauternes&Barsac - 蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)
盡管蘇玳產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)貴腐甜白而著稱，但我們也不能抹殺地理風(fēng)味（Terroir）在其中發(fā)揮的作用。盡管葡萄酒的風(fēng)味有所不同，但是在產(chǎn)區(qū)劃分上，蘇玳和巴薩克都被劃分在一起，兩地都以種植長相思（Sauvignon Blanc），賽美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）為主。
特別說明
1.酒款有無盒子請以商品圖片為準(zhǔn)，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實(shí)物可能會與圖片有差異，具體以實(shí)物為準(zhǔn)，詳詢客服。
2.本網(wǎng)站支持關(guān)于《新廣告法》實(shí)施的規(guī)定并已經(jīng)盡量規(guī)避極限化“違禁詞”，即日起凡是本網(wǎng)站產(chǎn)品詳情頁以及產(chǎn)品標(biāo)題等含有極限化“違禁詞”介紹的文字說明一律立即失效，不作為商品介紹描述的依據(jù)！如有疑問請聯(lián)系客服進(jìn)行更改或解答。
- 全部評價(0)
- 好評(0)
- 中評()
- 差評(0)
